- Xây dựng tiêu chuẩn lựa chọn nguy

- Xây dựng tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu chế biến thực phẩm.
- Thiết lập quy trình chế biến của bếp ăn cho từng canteen.
- Đào tạo cho đội ngũ nhân viên bếp tại các canteen về tiêu chuẩn nguyên liệu và các quy trình chế biến của từng canteen.
- Xây dựng kế hoạch và theo dõi việc triển khai thực đơn tại các canteen.
- Phát triển thực đơn mới.

Results (English) 1:

-Standard building material selection and processing of food.-Set the processing of each canteen kitchen.-Training for the kitchen staff at the canteen on standards of raw materials and the processing of each canteen.-Build plans and monitor the implementation of the menu in the canteen.-New menu development.

Results (English) 2:

- Develop criteria to select food ingredients.
- Establishment of procedures for processing of each canteen kitchens.
- Training for staff in the canteen kitchen of standard materials and processes variations of each canteen.
- Develop a plan and monitor implementation at the canteen menu.
- To develop new menus.