Nem chua được làm từ thịt heo (lợn)

Nem chua được làm từ thịt heo (lợn) và chỉ dùng thịt ở 2 quả mông heo và thịt thăn heo băm nhuyễn hay giã bằng chày và cối, cho các gia vị như thính gạo (làm bằng gạo, đỗ rang vàng và xay mịn),muối, tiêu, đường, tỏi... trộn cùng da heo (bì lợn) thái chỉ. Sau đó đem gói bằng lá chùm ruột một lớp mỏng (có nơi dùng lá cây ổi, sung, lá đinh lăng, lá vông nem) và thêm một lớp lá chuối dày bên ngoài. Để khoảng 3-5 ngày là nem chín và có thể ăn được. Có thể ăn như vậy hay là nướng trên lửa than. Người ta thường chấm nem với tương ớt hoặc nước mắm ớt tỏi, đôi khi ăn kèm với tỏi sống.Nem chua thường được dùng trong các quán nhậu, được chế biến thành các món như gỏi nem chua, nộm nem chua v.v...

Results (English) 2:

Nem chua is made from pork (pig) and only 2 result butt pork meat and minced pork tenderloin or pestle and mortar, for the hearing of spices such as rice (made with rice, beans roasted and finely ground ), salt, pepper, sugar, garlic ... mixed with pigskin (pork skin) only status. Then bring the beam leaves wrapped in a thin layer of the intestine (where user leaves guava, figs, lentils nail leaves, leaf Erythrina orientalis) and add a thick layer of banana leaves outside. For 3-5 days the nine rolls and edible. Such food can be grilled on the fire or coal. People often put rolls with chili sauce or chili garlic sauce, served with garlic sometimes sour song.Nem often used in pubs, is processed into foods like salad nem chua, nem chua mannequin etc. ..