Khái Niệm Về Craft Beer- Craft beer

Khái Niệm Về Craft Beer
- Craft beer là một nền tảng sáng tạo để từ đó các xưởng bia có thể liên tục mang đến những hương vị mới, thể hiện tài nghệ của brewmaster. Từ những nguyên liệu chính như men bia, mạch nha... mỗi brewmaster lại sáng tại với những gia vị khác nhau để làm nên hương vị bia đặc trưng nhất cho thương hiệu của mình. Thật sự không có một giới hạn nào về nguyên liệu để tạo nên điểm nhấn riêng cho bia thủ công, tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng của brewmaster.
- Những người nghệ nhân ủ bia ở Nhật dùng đến nước tan ra từ những tảng băng trôi trên vùng biển Okhotsk ở Thái Bình Dương. Còn ở châu Mỹ, cà phê, sô cô la, tiêu đen đều là những nguyên liệu thường được sử dụng. Điều này khiến khách hàng luôn tìm được sự bất ngờ tại bất kỳ brewpub (nhà ủ bia nhỏ) nào họ ghé qua. Bản thân mỗi brewpub phải luôn làm mới menu bia của mình. Đặc biệt, những dấu ấn mang tính đặc thù của mỗi vùng miền cũng có thể trở thành chất liệu sáng tạo để làm nên những hương vị bia độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được.
- John Reid là giám đốc điều hành của Pasteur Street Brewing Company. Ông là một người Mỹ đang rất thành công với thương hiệu bia thủ công được sản xuất cùng các cộng sự của mình. Theo John, những nguyên liệu đặc trưng cũng tạo ra nguồn cảm hứng sáng tạo cho những người thợ ủ bia thủ công. Theo những chuyên gia làm bia, họ sử dụng hoa lài, chanh dây, hạt ca cao và cả tiêu đen, tất cả được thu mua trực tiếp từ các nông trại để tạo hương vị riêng cho từng loại bia.
- John Reid còn chia sẻ một tin vui rằng đầu tháng 5 vừa qua, Pasteur Street Brewing Company nhận được giải vàng từ cuộc thi World Beer Cup cho bia Imperial Chocolate Cyclo Stout trong hạng mục Bia Chocolate. Chocolate dùng để làm ra loại bia này chính là chocolate của Marou, làm từ cacao Trinitario thượng hạng.

Results (English) 1:

The Concept Of Craft Beer-Craft beer is a creative platform from which the beer yard can constantly brings new flavors, show your technology of the brewmaster. The main ingredients such as yeast, malted ... every morning at the back of the brewmaster with different condiments to make flavorful beer is most characteristic for their brands. Really do not have a limit on raw materials to points exclusively for craft beer, all depends on the imagination of the brewmaster.-The artisan beer in Japan used to melt water from the ice on the sea of Okhotsk in the Pacific Ocean. In Latin America, coffee, chocolate, black pepper are common materials used. This makes the client always find a surprise at any brewpub (small beer) would they drop by. Each refreshing beer menu always brewpub. In particular, the impact brought the peculiarity of each region can also become creative material to make the unique beer taste that is not where would also get.-John Reid is Chief Executive of Pasteur Street Brewing Company. He is a very successful with craft beer brand produced with his partner. According to John, the material features also create creative inspiration for the builders of handcrafted beer brewed. According to the experts making beer, they use lemon, jasmine, the cocoa bean and the whole black pepper, all are purchased directly from the farm to create a taste for beer.-John Reid also share a good news that early may, Pasteur Street Brewing Company received a Gold Award from the contest at the World Beer Cup for brewing Imperial Stout Beer category in Cyclo Chocolate Chocolate. Chocolate used to make this beer is the chocolate of Marou, made from cacao Trinitario.