Khai vịTrứng đánh dầu nấm cục, sốt

Khai vị

Trứng đánh dầu nấm cục, sốt nước mắm vị nấm xép, thịt cua xào nấm

Cá hồi ướp muối & dăm bông Parma Ý ăn cùng mút kem pho mát dê, rau arugula, hạt thông, sốt tiêu

- Món chính

Thăn bò Úc nướng gan ngỗng Pháp tươi, cơm risotto Ý đậu Hà Lan, tiêu Tứ Xuyên & xoài nướng, sốt sả

Hoặc

Sò điệp áp chảo với vừng và cỏ xạ hương, cơm Ý mù tạt với nấm và măng tây, sốt gừng vang đỏ

- Kem:

Kem chanh tưới dầu húng quế, cà chua nướng sốt cỏ xạ hương, bánh pho mát Ý khô giòn

- Tráng miệng:

Tráng miệng đặc biệt của bếp trưởng

Results (French) 1:

ApéritifLa sauce oeuf, l’huile de truffe, frapper la chair de crabe sauce goût champignons champignons sautés, loftSalé saumon & jambons : Parme Italie manger mêmes légumes, roquette sucer crème de fromage de chèvre, pignons de pin,-Les platsFilet grillé foie avec du riz fraîche risotto italien, les Français pois, poivre de Sichuan et mangue sauce citronnelleOuPan pétoncles au sésame et thym, moutarde risotto aux champignons et asperges, gingembre, sauce au vin rouge-Crème glacée :L’huile de citron crème basilic irriguée, sauce aux tomates grillées, croustillant pain sec au fromage italien-Dessert :Dessert spécial du chef

Results (French) 2:

Amuse - gueules

oeufs marqués truffes, sauce aux champignons goût sauce grenier, champignons sautés chair de crabe

de saumon salé italien jambon de Parme et manger avec de la mousse de fromage de chèvre à la crème, roquette, noix de pin, sauce au poivre

- Plats principaux

Boeuf Australie grillé foie gras frais français, italien pois de riz pour risotto, le poivre du Sichuan et de mangue grillée, sauce à la citronnelle

ou les

pétoncles poêlés au sésame et le thym, la moutarde risotto aux champignons et asperges, sauce au vin rouge au gingembre

- crème :

crème versé le basilic à l'huile de citron, les tomates, sauce au thym, croustillant au fromage italien

- Desserts:

Dessert chef de la spéciale