TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH SÀI GÒ

TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ
DU LỊCH SÀI GÒN
Right Choice, Bright Future

Nhập từ khóa cần tìm
Tìm

Ngành đào tạo > Hệ trung cấp > Kỹ thuật chế biến món ăn
Hệ Trung cấp - Kỹ thuật chế biến món ăn
Sức hút của nghề bếp

Trong bối cảnh ngành du lịch đang phát triển, việc đầu tư xây dựng và mở rộng hệ thống khách sạn, nhà hàng, quán ănđòi hỏi lượng lớn nhân lực ngành bếp để có thể đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của thực khách. Nghề bếp là nghề đòi hỏi tính nghệ thuật cao, kiên trì, sáng tạo và đem lại thu nhập tương xứng. Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao dẫn đến nhu cầu ăn uống cũng thay đổi đáng kể.Không dừng lại ở no mà thêm vào đó, một bữa ăn còn phải đáp ứng cả giá trị dinh dưỡng và thẩm mĩ, tức là phải ngon và đẹp. Chính vì vậy, đầu bếp - nghệ sĩ của những món ăn - phải vừa tinh tế, khéo léo vừa sáng tạo để có thể làm hài lòng khách hàng bằng những món ăn dinh dưỡng đầy màu sắc và hương vị.



Học nghề Bếp là một trong những xu hướng mới của giới trẻ

Học và làm nghề bếp, bạn sẽ có cơ hội làm việc tại nhiều địa phương, vùng miền; tiếp cận và thưởng thức nhiều món ăn, thức uống; khám phá cái hay cái đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới từ đó giúp các bạn có những tầm nhìn xa hơn để tư duy, sáng tạo ra những món ăn mới hấp dẫn, đặc sắc. Nghề bếp còn tạo sự khác biệt bởi ngoài cơ hội rèn luyện và thử thách mình ở rất nhiều môi trường như khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cà phê… với mức lương tương xứng, nghề bếpcòn là nơi bạn gửi gắm tâm tư, tình cảm vào mỗi món ăn.Bạn sẽ có cơ hội sáng tạo và biểu diễn khả năng nấu nướng của mình, đem đến những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn cho người thân, bạn bè và thực khách.

Bắt đầu từ đâu?

Việc đào tạo nhân lực ngành bếp hiện nay đòi hỏi phải có một chương trình giảng dạy bài bản, đáp ứng yêu cầu nguồn lao động đạt chuẩn của các khách sạn, nhà hàng. Học viên sau khi ra trường phải có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu và lĩnh vực có liên quan. Tại trường Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn hiện nay, khóa học bếp được tổ chức thường xuyên với thời lượng từ 3 thángdành cho những bạn yêu thích nghề bếp và cả những sinh viên đang hoặc đã tốt nghiệp từ các trường cao đẳng, đại học khác để có thể lựa chọn cho mình một hướng đi phù hợp với đam mê và thị hiếu của xã hội hiện nay.




Học viên sẽ được trang bị những kiến thức, cách thực hành các món ăn Việt Nam đặc trưng của từng vùng, miền; cách chế biến món ăn Âu, Á; cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm; cách quản lý trang thiết bị nhà bếp; cách trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc… để khi ra trường có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu.Nếu đam mê với nghề và không ngừng phấn đấu, trong vòng từ 3 - 5 năm, bạn có thể trở thành một đầu bếp đẳng cấp với mức thu nhập cao.



Vịt nấu Cam và Bò sốt vang là một trong những món ăn được giảng dạy trong chương trình

Đến với chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bếp tại trường Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn,bạn sẽ được đào tạo trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với các kiến thức và kỹ năng:

1.Kiến thức:
+ Trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng.
+ Cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và an toàn thực phẩm.
+Cung cấp các kiến thức bổ trợ về nghiệp vụ chế biến món ăn như: Văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí cắm hoa;
+ Cung cấp cho người học những kiến thức khác có liên quan đến nghề Kỹ thuật chế biến món ăn.
+ Người học còn được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất; Các kiến thức về tin học, ngoại ngữ.



Với chương trình đào tạo Bếp 02 năm sẽ giúp các bạn trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp

2. Kỹ năng:
+ Hình thành cho người học các kỹ năng nghề nghiệp cơ bản trong chế biến món ăn trong khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.
+ Khả năng làm việc độc lập; tham gia làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cơ bản.
+ Rèn luyện cho người học sức khoẻ, đạo đức và ý thức kỷ luật cao.
+ Người học có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.

3. Cơ hội việc làm:
Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính,... hoặc các vị trí khác trong nhà bếp tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc cụ thể.


1. Thời gian đào tạo : 2 năm

2. Khai giảng:
Đợt 1: ngày 26/09/2016
Đợt 2: ngày 25/10/2016


3. Thời gian học: Lớp Ngày ( 7g30 - 11g30 và 13g -17g)

4. Học phí: 20.000.000/ 2 năm
Đợt 1: 7.500.

Results (English) 2:

VOCATIONAL COLLEGE
SAIGON TOURIST
Right Choice, Bright Future Enter your keyword Find Job training> Intermediate System> cooking technique Intermediate System - Engineering cooking stove vocational charisma Given tourism scene is growing, the construction investment and expanded hotel system, restaurants, large questions of human andoi kitchen industry to be able to meet the diverse culinary needs of customers. Kitchen profession is the profession requires high art, perseverance, creativity, and bring adequate income. Quality of life is increasingly raising demand for food led to significant changes ke.Khong also stop at no but added that a meal must also meet all the nutritional value and aesthetics, that is, delicious and beautiful. Therefore, cooks - food artist - should just exquisite, creative ingenuity just to be able to satisfy customers with nutritious foods and flavors colorful. Apprenticeship is a Kitchen in the new trend of youth and profession School kitchen, you will have the opportunity to work in many localities and regions; access and enjoy a variety of dishes and drinks; discover the beauty of the culinary culture of Vietnam and the world from which you can help further the vision to think, invent new dishes appealing and distinctive. Kitchen profession also make a difference by external training opportunities and their challenges in a variety of environments such as hotels, restaurants, clubs, cafes ... with commensurate salary, profession where you sending bepcon thoughts and feelings to each dish an.Ban will have the opportunity to create and perform their culinary abilities, brings delicious meals, appealing for relatives, friends and customers. Starting where? the kitchen personnel training industry today requires a curriculum basically meet the requirements of the labor standard hotels and restaurants. Students after graduation must have qualified and professional competencies in management and executive chef at all stages and related fields. Campus College today Saigon Tourist, kitchen courses are held regularly with the duration of 3 thangdanh for the job you love the kitchen and all the students who are or have graduated from college, university other school to choose for themselves a path consistent with passion and tastes of today's society. Students will be equipped with the knowledge, practices Vietnam dishes typical of each region, domain; European food processing, Asia; choice, food preservation; how to manage the kitchen equipment; food decoration, decorative table ... so when the school with the qualifications and professional competence of management and executive chef at all khau.Neu passion with profession and constantly striving, within from 3-5 years, you can become a chef-class with higher income levels. Duck cooked beef with wine sauce Orange and is one of the dishes to be taught in the program with a curriculum by Profession kitchen vocational College at Saigon tourist, you will be trained to become a professional chef with the knowledge and skills: 1.Kien formula: + Equipped with specialized knowledge about the catering business; organization and processing of food in the hotel, restaurant and catering business establishments other than the form of varied dining. + Provide the necessary knowledge for professional processing techniques dishes such as: operational Management, nutritional physiology, commercial and food safety. + to provide additional knowledge about food processing operations such as food culture, build menus, bubonic accounting norms, processing operations and dessert cakes, flower arrangements decorating techniques; + provide learners with knowledge relevant to the job in food processing techniques. + the school also offers Range: The basic knowledge about politics, law, defense, physical education; The knowledge of information technology and foreign languages. The training program will help the stove for 02 years you become a professional chef 2. Skills: + Forming for learners of basic professional skills in food preparation in the hotel, restaurant and catering business establishments other. + Ability to work independently; participate in teamwork and technical applications, technology and foreign languages ​​to work at a basic level. + Train to school health, morality and sense of discipline. + capable learners find a job; self-employment or further education higher degree after graduation. 3. Job Opportunities: After graduating learners acquire knowledge and skills necessary to be able to assume the position of staff processing, direct processing staff, the cooks, ... or other locations in the kitchen depending on the capacity and requirements of specific jobs. 1. Training time: 2 years 2. Opening: Phase 1: Date 09/26/2016 Phase 2: 10/25/2016 Day 3. Time: Classes Day (7:30 - 11:30 am and 13g -17g) 4. Tuition: 20,000,000 / 2 year Phase 1: 7,500.